便利店的冷柜不仅是放饮料的地方，更是吸引顾客的“活广告”。冷柜选得好，饮料、零食的销量能明显提升，选不对则会出现耗电高、货品不新鲜的问题。
按摆放位
便利店的冷柜不仅是放饮料的地方，更是吸引顾客的“活广告”。冷柜选得好，饮料、零食的销量能明显提升，选不对则会出现耗电高、货品不新鲜的问题。
按摆放位置选冷柜类型。门口引流的位置适合选开放式风幕柜，不用开门就能看到里面的货品，顾客拿取方便，特别适合放瓶装饮料和酸奶；收银台旁边空间小，选立式双门冷柜，占地面积小，能放的货品还不少，适合放冰淇淋和即食食品；如果是社区便利店，选组合式冷柜，既能冷藏又能冷冻，满足居民的多样需求。
展示效果和节能要兼顾。冷柜的玻璃门要选防雾的，不然温度低了玻璃起雾，顾客看不清里面的货品。LED灯带比普通灯带更亮，还省电，能让货品看起来更新鲜。节能方面，选带有变频功能的冷柜，夜间顾客少的时候，压缩机转速会降低，能省不少电。
日常运营有技巧。冷柜里的货品要分类摆放，价格高的放在视线平齐的位置，提高销量。每天要检查冷柜的温度，发现温度异常及时调整。玻璃门要经常擦，保持干净，顾客看着舒服才愿意买。另外，冷柜的门别让顾客长时间开着，必要时可以贴个“随手关门”的提示。